弹指一挥间，5天的第二届中国橄榄油品油师认证培训班刚刚在陇南祥宇生态产业园结束，来自港澳台，新加坡和五湖四海的44名学员成功地获得意大利博洛尼亚大学颁发的国际品油师资格证书。学员们认真学习和紧张参加每天的实操考试的样子，仍久历历在目，希望每一位学员记住每一天的理论学习和实操考试，并在未来的人生中不断学习和实践，你们必将终身受益。成为认证的品油师是你们美好人生的开始。

品油师为我们的健康和能力赋能

好的橄榄油让我们的身体健康长寿，好的橄榄油让我们拥有良好的生活方式和饮食习惯。那么如何能够始终挑选到好的橄榄油呢？成为品油师是最快捷的方式之一。认证的品油师被赋予挑选出好的橄榄油（特级初榨橄榄油）的能力，同时也是一种技能，一种赋予对橄榄油和其他食用油的认知升级的技能。培训期间，老师教授我们尽可能确保特级初榨橄榄油的营养被我们很好地吸收，于是就提出用最简单的烹饪方式或结合饮食目的来对待我们挑选的好的或者说真正的特级初榨橄榄油。这就涉及到良好的生活方式和饮食习惯，对于那些希望自己通过特级初榨橄榄油能预防和治愈一些疾病，使自己健康长寿的同时拥有苗条身材的你们是非常有效的。品油师首先是为我们自己的健康赋能，更是为我们自己的能力赋能。（实际上品油师是把我们身体具有的感官本能激发成真正的为我们所用的能力。）

目前中国的橄榄油市场做不大，就是消费者对于橄榄油产品缺乏信任（缺乏了解），对于橄榄油品牌缺乏信任，对于经营橄榄油的企业缺乏信任。品油师可以把消费者和橄榄油产品，橄榄油品牌和橄榄油企业之间搭建起持久的信任的桥梁。

品油师为企业赋能

从本届品油师认证培训班的培训内容看，除了油橄榄的育种和种植的专业技术没有深入介绍外，油橄榄的成长阶段，品种，采收，加工和存储，以及橄榄油的加工，存储，包装，运输，挑选，烹饪，营养都有讲解，同时介绍了橄榄油的市场，标准，欺诈和掺假，与其他食用油的对比，油橄榄的深加工和副产品等等。这些都是认证的品油师必须掌握的基本知识，企业如能拥有更多认证的品油师，将为企业更好地经营和从经营橄榄油中获得更多收益成为可能。而对于那些想自己创业的人成为认证的品油师将大大降低了试错成本和经营风险，知晓如何挑选和推广橄榄油，你将自如地掌控你的生意和事业。品油师将赋予你的企业更多可能。

品油师为产业赋能

说到油橄榄产业和橄榄油的市场，更需要有国际认证的品油师。因为品油师能够快速有效地提高橄榄油的品质的同时为油橄榄产业降本增效，扩大橄榄油消费的规模。品油师能够让对我们身体有益的橄榄油能够最直接和最有价值地获得消费者的信任和理解，能够让特级初榨橄榄油更快捷地进入千家万户。为了把橄榄油市场做大，需要提高消费者对于橄榄油的认知，普及橄榄油的知识，特别是如何挑选到真正的特级初榨橄榄油，而这些普及橄榄油知识和提高消费者的认知的行动，除了企业自身的努力，更需要更多有橄榄油知识和品鉴能力的品油师的参与，这样巨大的橄榄油消费市场将指日可待。我们有理由相信橄榄油的市场永远存在而且具有广阔的市场，因为特级初榨橄榄油源自天然，是土地（地球）赋予它给予我们人类生存的有价值的天赐之物（因为它有价值，它不会消失。），目前只是中国人对于橄榄油的了解不足和认知不够。实际上是已经有一些人从食用橄榄油过程中受益，已经发现它的价值和意义。总之机会给予有准备的人。品油师一定能为油橄榄产业和市场赋能。

每个人的存在价值就是既要自己活的更好更长，也要为这个社会做一些有价值和有意义的事情（贡献）。

恭喜2024第二届中国橄榄油品油师认证培训班的每一个获得意大利博洛尼亚大学颁发的国际品油师资格证书的学员，因为有你们，中国人将会有机会和有信心购买到更多和更好的特级初榨橄榄油，距离更加健康的和巨大的橄榄油市场更进了一步。

请记住：

品油师为你的健康和能力赋能，

品油师为企业赋能，

品油师为产业赋能。